Danas je mlijeko postalo sastavni proizvod u prehrani svake osobe. I to nije čudno, jer sadrži veliku količinu hranjivih sastojaka, posebno 5 vitamina: B9, B6, B2, B7, C i 15 minerala.
Mnogima je dobro poznata činjenica da je Kleopatra svakodnevno umivala lice mlijekom. Nakon takvih kozmetičkih zahvata koža joj je postala svilenkasta i meka. Svojeglav Poppaea, koja je bila Neronova druga supruga, također je svakodnevno koristila mlijeko. Kupala se s mlijekom od 500 magaraca. Kao što znate, Poppeaina koža bila je glatka i meka. Julije Cezar također je bio uvjeren da su Nijemci i Kelti postali sjajni samo zato što su jeli meso i pili mlijeko.
Prema sociolozima, u zemljama u kojima se mlijeko najviše konzumira, ljudi dobivaju više Nobelovih nagrada. Uz to, prema istraživanju američkog BBC-a, bebe koje tijekom djetinjstva piju puno mlijeka rastu više.
1. Drevni fosilni ostaci pripitomljene krave potječu iz 8. tisućljeća pr. Dakle, ljudi piju kravlje mlijeko više od 10 000 godina.
2. Mnoge drevne kulture, poput Kelta, Rimljana, Egipćana, Indijanaca i Mongola, uključivale su mlijeko u vlastita jela. Čak su ga i pjevali u mitovima i legendama. Povijesni podaci dosegli su današnji trenutak da su ti narodi mlijeko smatrali korisnim proizvodom i nazivali ga "hranom bogova".
3. S obzirom na to da se udjeli vimena krave međusobno ne konvergiraju, sastav mlijeka dobivenog iz različitih sisaca iste krave ne podudara se.
4. Mlijeko sadrži gotovo 90% vode. Istodobno sadrži oko 80 korisnih tvari. Procesom ultra-pasterizacije mlijeka štedi se kalij, kalcij, magnezij i vitamini bez promjene.
5. Krava daje mlijeko za prehranu novorođenog teleta. Nakon što se krava otelila, sljedećih 10 mjeseci daje mlijeko, a zatim ponovno oplođuje. Taj se postupak neprestano ponavlja.
6. Svake godine stanovništvo na Zemlji popije 580 milijuna litara mlijeka, što je 1,5 milijuna litara dnevno. Da bi se postigla ova količina, potrebno je svakodnevno muziti približno 105 000 krava.
7. Kamilino mlijeko nema sposobnost usiranja i lakše se apsorbira u ljudskom tijelu s intolerancijom na laktozu. Ova vrsta mlijeka popularna je među stanovnicima pustinje.
8. Kravlje mlijeko sadrži 300 puta više kazeina od majčinog mlijeka.
9. Da mlijeko ne bi kiselo, u davna vremena u njega se stavljala žaba. Izlučevine kože ovog bića imaju antimikrobna svojstva i inhibiraju širenje bakterija.
10. Korisna svojstva mlijeka koja su otkrili znanstvenici sa Sveučilišta Adelaide. Kako se ispostavilo, mliječni proteini utječu na gljivične bolesti vegetacije ni manje ni više nego kemijski fungicid. To se odnosi na bolest grožđa s plijesni.
11. Prema Grcima, Mliječni put potječe od kapljica majčinog mlijeka božice Here, koje su došle na nebo u vrijeme hranjenja dojenčeta Herkula.
12. Mlijeko se smatra samodostatnim prehrambenim proizvodom. Suprotno mnogim mišljenjima, mlijeko je hrana, a ne piće. Narod kaže: "jedite mlijeko."
13. Prema statistikama, najviše se mlijeka popije u Finskoj.
14. Proteini kravljeg mlijeka vežu toksine u tijelu. Zato do danas ljudi čiji je rad povezan s opasnom proizvodnjom mlijeko dobivaju besplatno.
15. Mlijeko je proizvod za dugotrajnu jetru. Kad je dugoročni Mejid Agayev iz Azerbejdžana živio više od 100 godina, pitali su ga što jede i nabrojio je feta sir, mlijeko, jogurt i povrće.
16. Svijet godišnje proizvede preko 400 milijuna tona mlijeka. Svaka krava proizvede između 11 i 23 litre, što u prosjeku iznosi oko 90 šalica dnevno. Kao rezultat, ispada da krava u prosjeku tijekom cijelog svog života proizvede 200 000 čaša mlijeka.
17. U Bruxellesu, u čast Međunarodnog dana mlijeka, iz česme Manneken Pis umjesto uobičajene vode izlazi mlijeko.
18. U Španjolskoj je čokoladno mlijeko postalo popularno piće za doručak.
19. Šezdesetih godina prošlog stoljeća bilo je moguće razviti postupak kontinuirane ultra-pasterizacije mlijeka, kao i Tetra Pak (aseptični sustavi pakiranja), što je omogućilo produljenje roka trajanja mlijeka.
20. Za dobivanje 1 kilograma prirodnog maslaca potrebna je 21 litra mlijeka. Kilogram sira nastaje od 10 litara mlijeka.
21. Krajem 18. - početkom 19. stoljeća mlijeko se smatralo izvorom zaraze ljudi tuberkulozom. Pasterizacija ovog proizvoda omogućila je zaustavljanje širenja tuberkuloze kroz mlijeko.
22. Lenjin je pisao pisma iz zatvora s mlijekom. Mlijeko je postalo nevidljivo u trenutku sušenja. Tekst se mogao pročitati samo zagrijavanjem lista papira nad plamenom svijeće.
23. Mlijeko se za vrijeme grmljavine ukiseli. To je zbog dugovalnih elektromagnetskih impulsa koji mogu ući u bilo koju tvar.
24. Danas manje od 50% odraslih pije mlijeko. Ostatak ljudi ne podnosi laktozu. U neolitičko doba odrasli također u osnovi nisu mogli piti mlijeko. Niti su imali gen koji je odgovoran za asimilaciju laktoze. Nastao je s vremenom samo zbog genetske mutacije.
25. Kozje mlijeko može se uništiti u vrijeme probave u prosjeku za 20 minuta, a kravlje mlijeko tek nakon sat vremena.
26. Ayurvedska medicina klasificirala je mlijeko kao "mjesečevu hranu". To sugerira da je mlijeko dozvoljeno piti samo navečer, nakon izlaska mjeseca i 30 minuta prije spavanja.
27. Probavljivost mlijeka u ljudskom tijelu je 98%.
28. Međunarodni dan mlijeka službeno se obilježava 1. lipnja.
29. Neke su zemlje poznate po tome što je tamo cijena mlijeka skuplja od benzina.
30. Mlijeko morževa i tuljana smatra se najhranjivijim među svim ostalim vrstama, jer sadrži više od 50% masti. Kitovo mlijeko, koje sadrži nešto manje od 50% masti, također se smatra prilično hranjivim.
