Sladoled se smatra najpopularnijom vrstom deserta na svijetu. Prva takva delicija na bazi drobljenog leda i s dodatkom mlijeka, sjemenki nara i kriški naranče izumljena je prije oko 4000 godina.
Prvi recept za sladoled i tajne njegovog očuvanja opisani su u kineskoj knjizi "Shi-King" u XI stoljeću. U Kijevskoj Rusiji postojala je i specifična verzija izrade sladoleda. Drevni Slaveni sitno su sjeckali led, dodavali mu grožđice, smrznuti svježi sir, kiselo vrhnje i šećer. U Engleskoj se od sredine 17. stoljeća sladoled služio samo za monarhe. Tajna spravljanja takve delicije bila je tajna i otkrivena je tek u novom stoljeću. Sladoled od vanilije poslužen je i na stolu Luja XIII. Takva je delicija cijenjena zbog skupe vanilije koja se izvozila iz Južne Amerike.
Što se tiče Europljana, oni bi trebali zahvaliti otkrivaču i velikom putniku Marcu Polu na uvođenju recepta za sladoled, koji je recept za sladoled s pop-a vratio s putovanja na Istok u 13. stoljeću.
1. Recept za sladoled prvi je put objavljen 1718. godine u zbirci recepata gospođe Mary Eales koja je objavljena u Londonu.
2. Prženi sladoled neobična je vrsta delikatesa. Da bi se stvorila, kuglica sladoleda se zamrzava, uvalja u brašno, zatim smrzne u mrvicama i u razmućenom jaju. Prije posluživanja takav se sladoled poprži u dubokom ulju.
3. Klasični kornet za vafele od sladoleda prvi se put pojavio 1904. na sajmu u St. Prodavač je u tom trenutku ostao bez plastičnih ploča, a jednostavno se morao izvući iz situacije koristeći se improviziranim sredstvima. To su bili vafli koji su se prodavali u blizini.
4. Postoji jedno mjesto na svijetu na kojem možete dobiti ekskluzivnu vrstu sladoleda za 1000 dolara. Ova elitna delicija nalazi se na jelovniku poznatog njujorškog restorana pod nazivom Serendipity. Tamo se prodaje takozvani "zlatni" sladoled. Prekriven je tankim slojem jestive zlatne folije i poslužen s tartufima, egzotičnim voćem i marcipanima. U cijenu ove slastice ubraja se i ugodna sitnica - zlatna žlica na poklon.
5. Ako govorimo o ovisnosti o konzumaciji sladoleda, tada je upravo to pretrpio veliki Napoleon. Čak i kad je bio u progonstvu na Svetoj Heleni, nije sjeo za stol bez sladoleda. Najvjerojatnije ga je ova delicija oslobodila depresije i poboljšala raspoloženje.
6. Kanađani su uspjeli stvoriti najveći nedjeljni sladoled, težak 25 tona.
7. U svijetu se svake godine potroši više od 15 milijardi litara sladoleda. Taj se broj uspoređuje s obujmom od 5000 olimpijskih bazena.
8. Najmanje kalorija samo po sebi sadrži popsicles i sladoled - voćni sorbet.
9. Jedan azijski restoran poznat je po posluživanju sladoleda s dodanom Viagrom.
10. U Njemačkoj se proizvodi poseban sladoled za ljude koji ne podnose laktozu i mlijeko. Ova je delicija napravljena od proteina i sjemenki plave lupine.
11. U Rusiji je bilo moguće stvoriti snjegovića od sladoleda. Visina mu je bila 2 metra, a težina 300 kilograma. Ovaj snjegović bio je naveden u Guinnessovoj knjizi rekorda.
12. Sjedinjene Američke Države uspjele su uspostaviti Nacionalni dan sladoleda. Slavi se svake 3. nedjelje u srpnju.
13. Glavni potrošači sladoleda su Amerikanci. U Sjedinjenim Američkim Državama prosječno godišnje dođe 20 kilograma sladoleda na svakog stanovnika.
14. Glavobolja od jedenja sladoleda posljedica je činjenice da živčani završeci koji se nalaze u ustima nisu spremni primiti hladnoću i počinju slati hitne poruke mozgu da tijelo gubi toplinu. Kao rezultat, krvne žile u mozgu počinju se stezati. Kad se ponovno vrate na normalne parametre i krv teče kroz žile normalnom brzinom, javlja se glavobolja.
15. Vermont ima pravo groblje sladoleda. Izgradili su ga Ben & Jerry's. Na nadgrobnim spomenicima bila su ispisana imena onih okusa koji su već izgubili popularnost ili su jednostavno bili neuspješni. Među njima je, na primjer, bijeli ruski sladoled koji nalikuje istoimenom koktelu od likera od kave i votke.
16. U Čileu je poduzetni trgovac drogom sladoledu dodao kokain. Kao rezultat, ova je slastica bila euforična i zarazna. Ova vrsta jela prodavala se po visokoj cijeni.
17. Prema indijskim zakonima, zabranjeno je jesti sladoled na usta. Da biste to učinili, trebate koristiti žlicu ili štapić.
18. Profesionalni kušači sladoleda koriste posebnu zlatnu žlicu za uzorak. To im pomaže da osjete miris i okus samog sladoleda, bez aroma onih proizvoda koji su ranije bili na žlici.
19. U svijetu postoji preko 700 vrsta sladoleda.
20. Žene koje redovito jedu sladoled mogu zatrudnjeti 25% brže od onih koje ga uopće ne jedu.
21. Za snimanje u filmu "Ubij Billa" Uma Thurman morala je smršati za 11 kilograma u 6 tjedana pijenjem sladoleda. Glumica je 1 ili 2 obroka dnevno zamijenila kuglicama svoje omiljene slastice.
22. U Portugalu su stvorili sladoled za pse i nazvali ga Mimopet. Izumljen je za dvije godine. U takvom sladoledu nema šećera, ali postoji mnogo vitamina koji daju sjaj životinjskom ogrtaču.
23. Tijekom ljeta, svake 3 sekunde, dio sladoleda prodaje se po cijelom svijetu.
24. U Meksiku, gdje mještani redovito jedu ljute začine, običaj je sladoled posipati ljutom paprikom.
25. Čokoladni sirup postao je najpopularniji slatki umak od sladoleda
26. Zrak se smatra najvažnijom komponentom sladoleda. Zahvaljujući njemu, takva se delicija ne smrzava poput kamena.
27. Vanilija je danas najpopularniji sladoled. Prvo ga je stvorio francuski kulinarski stručnjak Tiersen. Ova se slastica prvi put pojavila 1649. godine.
28. U venezuelskom gradu Meridu u slastičarnici Coromoto, koja je osnovana 1980. godine, sladoled se priprema od raznih proizvoda: luka i češnjaka, mrkve i rajčice, škampa i liganja, svinjskih kora i čili papričice.
29. U Sjedinjenim Američkim Državama prehlada se ne liječi samo medom i malinama, već i jastučićima za grijanje leda, hladnim tuševima i posebnim sladoledom. Ova slastica sadrži limunov sok, đumbir i med. Objavljena je i verzija ljekovitog sladoleda s burbonom i kajenskim paprom.
30. Najbolja temperatura za čuvanje sladoleda je -25 Celzijevih stupnjeva.
