Zanimljivosti o vitaminima pokrivat će širok spektar tema, uključujući biokemiju, medicinu, prehranu i druga područja. Vitamini igraju važnu ulogu u životu svake osobe. Oni utječu i na fizičko i emocionalno stanje ljudi.
Dakle, evo najzanimljivijih činjenica o vitaminima.
- Vitaminologija je znanost na sjecištu biokemije, higijene hrane, farmakologije i nekih drugih biomedicinskih znanosti, koja proučava strukturu i mehanizme djelovanja vitamina, kao i njihovu upotrebu u terapijske i profilaktičke svrhe.
- 1912. poljski biokemičar Kazimierz Funk prvi je put predstavio pojam vitamina, nazivajući ih "vitalnim aminima" - "aminima života".
- Znate li ili znate da se višak vitamina naziva hipervitaminoza, nedostatak je hipovitaminoza, a njegov nedostatak nedostatak vitamina?
- Od danas je poznato oko 13 vrsta vitamina, iako se u mnogim udžbenicima ta brojka povećava nekoliko puta.
- U muškaraca je vitamin D povezan s testosteronom. Što više sunčeve svjetlosti čovjek dobije, to je veća razina testosterona u njemu.
- Zanimljiva je činjenica da se, na temelju topljivosti, vitamini dijele na topive u mastima - A, D, E, K, topive u vodi - vitamine C i B.
- Kontakt kože s vitaminom E uzrokuje dermatitis kod gotovo svake treće osobe na planeti.
- Ako banane stavite na sunce, one će povećati sadržaj vitamina D.
- Prije leta u svemir, NASA je prisilila astronaute da konzumiraju malu količinu gline za jačanje kostiju u bestežinskom stanju. Zbog kombinacije minerala (vidi zanimljive činjenice o mineralima) u glini, tijelo koje sadrži kalcij apsorbira bolje od čistog kalcija.
- Posljednji poznati vitamin B otkriven je 1948. godine.
- Nedostatak joda može dovesti do bolesti štitnjače, kao i do usporenog rasta djeteta.
- Kako bi nadoknadila nedostatak joda, počela se proizvoditi jodirana sol, čija je upotreba dovela do povećanja prosječnog kvocijenta inteligencije na cijelom planetu.
- S nedostatkom vitamina B₉ (folne kiseline i folata), postoji opasnost od fetalnih defekata u trudnica.
- U ekstremnim uvjetima čaj od borovih iglica može biti bogat izvor vitamina C. Takav su čaj kuhali stanovnici opkoljenog Lenjingrada koji su, kao što znate, doživjeli strašnu glad.
- Jetra polarnog medvjeda sadrži toliko vitamina A da njegova konzumacija može dovesti do smrti. Iz tog razloga je uobičajeno da ga Eskimi pokopaju kako psi ne bi pojeli jetru.
- Nekoliko znanstvenih studija pokazalo je da vitamin C ne pomaže smanjiti rizik od prehlade.
- Da bi došlo do predoziranja kalijem, osoba bi trebala pojesti oko 400 banana u 30 sekundi.
- Zanimljiva je činjenica da porcija čili papričice sadrži 400 puta više vitamina C od porcije naranče.
- Višak vitamina K dovodi do povećanja trombocita i viskoznosti krvi.
- Zanimljivo je da jedna porcija javorovog sirupa sadrži više kalcija nego ista porcija mlijeka.
- S nedostatkom vitamina A razvijaju se razne lezije epitela, vid se pogoršava, vlaženje rožnice je oslabljeno, imunitet se smanjuje i rast usporava.
- Nedostatak askorbinske kiseline (vitamina C) dovodi do skorbuta koji karakterizira krhkost krvnih žila, krvarenje desni i gubitak zuba.
